Recettes

Au bout de trois quart d’heure de préparation et de cuisson, vous aurez de quoi faire saliver votre tablée à travers cette recette de salade de foie de veau laqué au miel. Une découverte culinaire assurée à travers ce pêle-mêle d’ingrédients qui fait la particularité de cette appétissante et croquante salade. Testez vous-même et vous … Lire plus

À la recherche d’un accompagnement de plat sans gluten tel que du poulet à la provençale ? Sachez que la recette de polenta aux olives est parfaitement adaptée à ce critère. À la fois facile à cuisiner et susceptible de servir d’apéritif une fois tranchée en dés, cette céréale d’origine italienne s’avère bien goûteuse. Il suffit … Lire plus

Diversifiez vos recettes d’entrée froide grâce à cette recette de langoustines, semoule de chou fleur et crème d’anchois. Un vrai délice pour les fins gourmets particulièrement adeptes de fruits de mer. Ingrédients pour la recette de langoustines, semoule de chou fleur et crème d’anchois (pour 4 personnes) 12 grosses langoustines 1 grosse tête de chou … Lire plus

Pour éviter le gaspillage, cette recette de ragoût de poulet aux pommes de terre est à réaliser particulièrement lorsque vous avez des restes de poulet au réfrigérateur. Et oui, le recyclage s’invite même à la cuisine. Toutefois, vous pouvez toujours les remplacer par des escalopes de poulet découpées en morceaux. Si le cœur vous dit, … Lire plus

Haute en couleurs et d’un goût très fin et relevé, la recette de piperade nous transporte directement au Pays Basque. Convivialité assurée lors d’un dîner entre amis ou en famille, si vous optez pour cette recette de piperade basquaise. Ajoutez ce plat à la liste de vos prochaines expériences culinaires, vous ne le regretterez pas. … Lire plus

Une pause gourmande s’impose lorsqu’il s’agit de la recette d’île flottante au caramel, ce délicieux dessert caramélisé qui ne peut laisser personne de marbre. Ingrédients pour la recette d’île flottante au caramel  Pour l’île flottante : 1 l de lait 25 cl de crème fleurette 8 œufs 200 g de sucre 1 gousse de vanille Pour le caramel : 200 … Lire plus

Envie de gnocchis de blettes ? Accompagné de ricotta à la sauge, ce plat gratiné ne peut que séduire toute la tablée. Faisons place à la recette de gnocchis de blettes et ricotta à la sauge, le mets idéal pour sortir de l’ordinaire. Ingrédients pour la recette de gnocchis de blettes et ricotta à la sauge … Lire plus

Communément appelée « chicon » dans le Nord de la France, l’endive ou chicorée de Bruxelles se concocte délicieusement bien avec du jambon. Les régions du côté du Nord-Pas-de-Calais, des Pays-Bas et de la Belgique en font même un plat traditionnel présenté sous forme de gratin où les endives sont enroulées dans des tranches de jambon. Place … Lire plus

Des recettes de gratins, on n’en aura jamais assez ! Préparez quelques poireaux, du poisson blanc, de la crème liquide et bien sûr du fromage de chèvre frais pour mettre au point cette recette de gratin de poireau au chèvre. Ingrédients pour la recette de gratin de poireau au chèvre 1 dos de cabillaud (ou du … Lire plus

Si vous êtes tenté de concocter vous-même une recette de pain nordique pour la première fois, cette recette de pain danois ou Rugbrød est une expérience culinaire à réaliser au moins une fois dans sa vie. En plus, vous pouvez opter pour des produits bio, le petit plus qui ne passera pas inaperçu à vos … Lire plus