Recettes

Les spaghettis sont un plat de pâtes très apprécié dans de nombreux pays. Mais ils peuvent être difficiles à digérer pour les personnes qui essaient d’adopter un mode de vie plus équilibré. Heureusement, il existe une méthode inventive pour calmer vos envies de spaghettis tout en intégrant davantage de légumes dans votre alimentation. Dans cet article, nous allons voir comment réaliser la transformation des légumes en spaghettis et profiter d’une expérience culinaire plus légère et plus nutritive. Les différents légumes qu’on peut transformer en spaghettis Lorsqu’il s’agit de transformer des légumes en spaghettis, certaines variétés peuvent se prêter particulièrement bien … Lire plus

La quiche est un plat idéal pour des rencontres en famille ou entre amis. L’avantage avec ce plat est qu’il existe plusieurs recettes de quiches. Alors en fonction de vos goûts ou de vos envies, vous pouvez choisir le type de plat qui fera saliver vos invités. Voici deux types de quiches très appréciées. Quiche au thon   Pour la cuisson de quiche au thon, vous aurez besoin de : 1 rouleau de pâte brisée ; 20 cl de crème liquide ; 3 œufs ; 2 tomates ; de la moutarde ; du sel et du poivre. Une fois que vous … Lire plus

Aliment de luxe prisé pour les occasions festives, le caviar est un mets qui régale toute la famille. Il est appétissant et son goût subtil est mieux apprécié à palais neutre. C’est pour cette raison qu’il reste un plat privilégié pour les apéritifs. Ce mets aux œufs d’esturgeons se trouve au cœur de plusieurs recettes faciles à mettre en œuvre. Vous envisagez de préparer prochainement du caviar ? Voici quelques aliments qui pourraient l’accompagner.  Le pain : le classique pour accompagner le caviar  Le caviar est un aliment constitué principalement d’œufs d’esturgeon qui présentent souvent un aspect noir. Il peut … Lire plus

La plupart des gens savent que le porc est une viande saine, mais ils ne savent pas toujours comment le cuisiner de manière à ce qu’il soit à la fois sain et savoureux. Cette recette de longe de porc vous montrera comment faire. La longe de porc est un excellent morceau de viande car elle est maigre et a une saveur douce. Dans cette recette, nous allons faire mariner le porc dans de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes avant de le faire cuire au four. Le résultat est un morceau de porc juteux, tendre et plein de saveur. … Lire plus

La tartiflette est un plat de montagne typique de la Savoie. C’est une spécialité très ancienne, même si on ne sait pas vraiment quand elle est apparue pour la première fois. On raconte qu’elle aurait été inventée par les paysans savoyards au Moyen Âge, pour se réchauffer les soirées d’hiver. La tartiflette est composée de pommes de terre, de lardons fumés et de fromage. Elle se déguste généralement avec un vin blanc sec comme un Roussette de Savoie ou un Apremont. Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de pommes de terre 200 g de lardons fumés 1 reblochon 50 g … Lire plus

Il y a beaucoup de mauvaises recettes de panini. En fait, beaucoup de gens pensent que la seule façon de faire un panini est de mettre du fromage et du jambon entre deux tranches de pain et de les faire griller. Mais ce n’est pas vraiment un panini – c’est juste du fromage grillé. Un vrai panini est quelque chose de beaucoup plus spécial. C’est un sandwich fait d’ingrédients frais, qui peut être garni de tout ce que vous voulez. Vous pouvez les préparer chauds ou froids, selon ce que vous avez envie de manger. L’avantage des paninis, c’est qu’ils … Lire plus

Le beurre de cacahuète est un aliment de base dans de nombreuses cuisines. Il est savoureux et facile à préparer. Cette recette est parfaite pour les amateurs de beurre de cacahuète. Elle est simple, rapide et délicieuse. Ingrédients pour réaliser le beurre de cacahuète Pour préparer le beurre de cacahuète, vous aurez besoin des ingrédients suivants : Préparation du beurre de cacahuète Comment conserver le beurre de cacahuète ? Le beurre de cacahuète est un ingrédient populaire dans de nombreuses cuisines. Il peut être facilement fabriqué à la maison ou acheté dans le commerce. Si vous le fabriquez vous-même et … Lire plus

Si vous avez envie d’un plat savoureux et facile à préparer, le coquelet rôti est une excellente option. Cette recette traditionnelle est parfaite pour les dîners en famille ou les occasions spéciales. Le coquelet est une viande tendre et juteuse, et le rôti lui donne un goût délicieux. Il est important de bien le cuire pour qu’il soit parfaitement tendre. Suivez ces étapes et vous obtiendrez un plat magnifique qui impressionnera vos invités. Ingrédients pour réaliser la recette de coquelet rôti Pour réaliser la recette coquelet rôti, il vous faudra les ingrédients suivants : Préparation de la recette de coquelet … Lire plus

Le riz au curry est un plat traditionnel de la cuisine asiatique. Il est composé de riz sauté au curry et à la viande ou au poisson. Il est servi chaud ou froid accompagné de légumes et de sauce soja. Préparer du riz au curry est une façon délicieuse et facile de montrer vos talents culinaires. Cette recette vous montrera comment préparer un plat traditionnel indien qui impressionnera à coup sûr vos amis et votre famille. Ingrédients pour 4 personnes 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon haché 2 gousses d’ail hachées 1 cuillère à café de gingembre en … Lire plus

Ce n’est pas un secret que les Américains aiment leurs donuts. En fait, l’Américain moyen consomme environ 5 kg de donuts par an ! Mais qu’est-ce qui rend ces friandises si irrésistibles ? Certains disent que c’est la texture douce et moelleuse, tandis que d’autres affirment que c’est la délicieuse variété de saveurs que l’on peut trouver dans un bon donut. Quoi qu’il en soit, une chose est sûre : les donuts sont là pour rester ! Découvrez la recette des donuts. Ingrédients pour 4 personnes 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 50 g de beurre 250 ml de … Lire plus

 Saviez-vous que 25 pizzas sont consommées chaque seconde en France ? Les français sont considérés comme les plus grands consommateurs de pizzas, juste après les américains et les italiens. Si vous souffrez de troubles digestifs ou que vous êtes sensible au gluten, ce plat de mini-pizzas à l’aubergine deviendra probablement un classique de vos recettes. Il s’agit d’une bonne alternative pour ceux qui souhaitent adapter les recettes traditionnelles pour les rendre plus saines.  On vous dévoile, aujourd’hui, la vraie recette des aubergines façon pizzas.  Ingrédients (pour 4 personnes) Retrouvez, dans la liste ci-dessous, les ingrédients nécessaires pour préparer des aubergines … Lire plus

Ce pudding aux graines de chia est sain, fruité et satisfait toutes les envies de friandise sans sacrifier le tour de taille. C’est la recette parfaite pour le petit-déjeuner, la collation de l’après-midi ou le dessert du soir. Pourquoi le pudding au chia Que vous soyez obsédé par le pudding au chia ou que vous en entendiez parler pour la première fois, ce délice qui peut être consommé à la fois au petit-déjeuner et au dessert est un candidat de choix dans la catégorie des snacks délicieux et sains. Non seulement il est incroyablement simple à préparer- il suffit de mélanger deux … Lire plus

Le fondu est un plat d’origine suisse qui est à la fois sain, appétissant et très savoureux. C’est une recette rapide et parfaite pour épater un invité qui arrive à l’improviste chez vous. Malgré le fait qu’il existe plusieurs méthodes modernes pour faire ce repas, celle à l’ancienne fait toujours sensation forte. Pour réussir le fondu à l’ancienne des étapes spécifiques sont à suivre. Les ingrédients nécessaires pour préparer le fondu à l’ancienne Pour réussir la recette du fondu à l’ancienne, vous aurez besoin de : 400 g d’abondance  ; 400 g de fromage emmental ; 400 g de l’AOP Beaufort ; … Lire plus

Les arancini, d’origine Sicilienne, sont des antipasti en forme de boulette, composés de riz et farcis de fromage et de viande à la sauce tomate. Ils sont cuits puis frits dans l’huile, de sorte que se forme une belle croûte croustillante. INGREDIENTS POUR LA RECETTE D’ARANCINI Pour réaliser la recette d’arancini, il vous faudra : 500g de riz rond à risotto 1 mozzarella 250g de bœuf haché 200g de coulis de tomates 100g de petits pois 50g de parmesan 2 œufs 20g de beurre Chapelure Huile de friture Sel Poivre PREPARATION DE LA RECETTE D’ARANCINI La recette des arancini est … Lire plus

Aujourd’hui, je vais vous montrer comment préparer un délicieux râpé de pommes de terre. Cette recette est facile à suivre et ne prend que quelques minutes à préparer. Elle peut accompagner de nombreux plats et vous pouvez également la personnaliser en fonction de vos goûts en y ajoutant des herbes ou des épices. La cerise sur le gâteau: elle est aussi très économique ! Ingrédients pour réaliser la recette du rapé de pommes de terre 2-3 pommes de terre moyennes par personne 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de sel 1 pincée de poivre Préparation de … Lire plus

Dans cet article, nous vous proposons une recette de collier d’agneau au four. Cette recette est facile à réaliser et vous permettra de réaliser un plat savoureux et gourmand. Ingrédients nécessaires pour la recette de collier d’agneau au four Ingrédients : 1 collier d’agneau d’environ 1 kg, 2 gousses d’ail, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1/2 verre de vin blanc, 1/2 verre d’eau, thym, laurier Préparation de la recette de collier d’agneau au four Préparation de la recette de collier d’agneau au four étape par étape : 1. Préchauffez le four à 200 °C. 2. Peler et hacher les … Lire plus

Les grillades ont toujours été des préparations qui amènent bonne ambiance et joie, surtout en été, en vacances ou en week-end en famille. Cependant, pour que la viande de barbecue ait un goût exquis et savoureux, il est essentiel de respecter certaines règles et de préférer certains ingrédients. Pour cette raison, découvrez dans la suite de cet article les éléments qui donnent à la viande cuite de barbecue son goût. Allons-y!!!! Une viande de qualité Une fois la cuisson au barbecue terminée, pour que la viande ait un bon goût savoureux, il est essentiel d’opter pour une viande de qualité. … Lire plus

Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture, dixit George Bernard Shaw. Cette célèbre citation fait l’unanimité dans le rang des gourmands du monde entier. La nourriture a le pouvoir non seulement de nourrir son âme, mais aussi de rassembler les gens. Contrairement à ce que l’on pense, la cuisine américaine ne se résume pas uniquement à la restauration rapide et aux brownies. Alors quelles sont les véritables recettes américaines gastronomiques ? Poursuivez la lecture de cet article pour les découvrir. Les Hamburgers Le hamburger est l’une des contributions les plus importantes de l’Amérique à l’humanité sur le … Lire plus

Quoi de mieux qu’une bonne soupe de vermicelles pour vous réchauffer l’hiver, ou vous mettre à la diète quelques jours après des excès ? Vous verrez qu’elle est très facile à préparer, surtout si vous utilisez un cube de bouillon de poule ou de boeuf… Mais nous allons aussi vous donner la recette de ces cubes de bouillon, dans la droite lignée du DIT, le “Do It Yourself » (Faites-le vous même). Découvrez notre recette de grand-mère de la soupe aux vermicelles. Si vous utilisez un bouillon de cube, vous aurez besoin de : 1 oignon 2 tomates 2 poignées de … Lire plus

Le tiramisu au Kinder Bueno est une véritable tuerie ! Nous allons tout de suite vous en donner la recette, pour un moment gourmand avec vos enfants, ou tout simplement pour retrouver un goût d’enfance… Vous pouvez utiliser des Kinder Bueno White si vous préférez le chocolat blanc ! C’est parti pour la recette du tiramisu Kinder Bueno ! Ingrédients pour la recette du tiramisu aux Kinder Bueno Préparation du tiramisu Kinder Bueno Commencez par séparer les blancs des jaunes d’oeuf dans deux saladiers différents Mélangez le sucre en poudre aux jaunes d’oeufs à l’aide d’un fouet ou d’un batteur … Lire plus

Si vous êtes amateur de cuisine alsacienne, vous avez sans doute déjà eu à savourer le Baeckeoffe. Il s’agit d’un plat très apprécié. En effet, il offre une saveur unique. De plus, grâce à la terrine de Soufflenheim, il est très facile à réaliser. Néanmoins, une question se pose. Que cuisiner dans un plat à Beackeoffe autre que le mets traditionnel de pommes de terre ? Voici quelques pistes que vous pouvez envisager. Cuisiner le poisson dans un plat à Baeckeoffe À la question « que cuisiner dans un plat à Baeckeoffe  ? », le poisson est l’une des solutions qui s’offrent à … Lire plus

Avez-vous déjà gouté la sauce chili thaï ? Elle est une véritable merveille gastronomique. À la fois douce et aigre, vous ne manquerez pas de vous en délecter. En plus, elle est un peu piquante. Si vous le désirez, vous pouvez aussi agir sur le sucre, le sel ou le piment, pour obtenir une saveur unique. Découvrez en urgence la recette de cette sauce ! De quoi s’agit-il ? La sauce chili thaï est une préparation asiatique. À l’origine, elle était consommée avec les nouilles et les nems. Cependant, de nombreux chefs s’en servent aujourd’hui pour leurs conceptions culinaires. À la fois sucrée … Lire plus

À travers cette recette de graines de courge grillées, profitez de booster votre système immunitaire tout en satisfaisant votre palais. En effet, ces petites graines, qui peuvent aussi bien garnir votre soupe que sublimer votre salade, ont un haut potentiel nutritif : vitamines, minéraux, protéines et bons acides gras. En constatant l’apport fourni par ces petits trésors croustillants, vous ne pourrez plus vous en passer, même à l’heure de l’apéro ! Ingrédients pour la recette de graines de courge grillées Graines d’un potimarron 2 c. à soupe d’huile de tournesol 1 c. à café d’épices (cumin, curry, curcuma…) Sel Préparation de la … Lire plus

Cette recette facile de pudding aux graines de chia est un petit-déjeuner ou une collation saine parfaite ! Elle a le goût du dessert, mais elle est remplie de fibres, de protéines et de graisses saines. Maintenant que le temps se réchauffe, cette recette de pudding aux graines de chia est très appréciée pour le petit-déjeuner et l’après-midi. Elle est fraîche, crémeuse, et légèrement sucrée, avec une profondeur de saveur chaude grâce à une pincée de cannelle. Garnie de fruits frais, de granola maison et d’un filet de sirop d’érable, elle a le goût d’un dessert, mais elle est pleine … Lire plus

La marque Nawhal’s est spécialisée dans les sauces relatives à la cuisine urbaine et notamment à la restauration rapide. Elle propose les grands classiques de la sauce, parmi lesquels figure la fameuse cheezy. C’est une sauce aux saveurs sensationnelles. En effet, cette recette fromagère connaît un succès grâce au cheddar qui lui donne un goût sans pareil. Vous avez sans doute envie d’en savoir davantage sur la sauce cheezy easy de Nawhal’s. Alors, partons à sa découverte !  Cheezy easy : un goût au cheddar sans pareil La sauce cheezy easy de Nawhal’s est une préparation incontournable de la gastronomie rapide et … Lire plus

Entre potage et velouté de chou-fleur, quelle est la différence vous demandez-vous ? Sachez que lorsque vous employez uniquement la crème pour lier, la soupe prend l’appellation de potage Dubarry. Tandis qu’un velouté Dubarry a pour liaison une crème agrémentée d’un jaune d’œuf. Intégrez cette recette de potage Dubarry dans votre carnet de recettes de soupes, car maîtriser la cuisine classique française reste toujours un atout. Ingrédients pour la recette de potage Dubarry (pour 4 personnes) 250 g de chou-fleur 1 échalote 10 g de beurre 50 ml de crème liquide ¼ l de lait ¼ l de bouillon de légumes … Lire plus

Mode de préparation culinaire japonaise, le tataki s’applique au poisson ou à la viande, offrant ainsi un délicieux plat mi-cuit baignant dans un mélange de saveurs bien particulières. Coup d’œil sur la fameuse recette de tataki de bœuf. Ingrédients pour la recette de tataki de bœuf (pour 6 personnes) : 3 pavés de bœuf de 150g (filet ou rumsteak) 1.5 cl d’huile d’arachide 1.5 cl de Saké 15 cl de sauce Soja 2 gousses d’ail 20 g de gingembre frais 1 citron vert Mesclun ou mâche Préparation de la recette de tataki de bœuf : Commencer par éplucher, dégermer et écraser la gousse … Lire plus

Quoi de plus appétissante que cette recette de cabillaud aux oignons cuit au four sur son lit de pommes de terre. Le poisson frais agrémenté de condiments appropriés : base d’une cuisine saine, parfumée et pleine de saveurs Ingrédients pour la recette de cabillaud aux oignons cuit au four (pour 4 personnes) Pour le cabillaud : 600 g de cabillaud 2 gros oignons 2 c. à soupe de persil Olives de Kalamata Huile d’olive Croûtons à l’ail Sel, poivre Pour la pomme de terre : 1 kg de pommes de terre 3 à 4 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Préparation de la recette de cabillaud aux oignons cuit au … Lire plus

Si vous avez l’habitude de savourer les merguez en barbecue, sachez que la recette de merguez au four est tout aussi délicieuse ! Une autre option qui vous permet de les cuisiner sans ajout de matière grasse, sans pour autant les déguster avec une bonne sauce gourmande. De la mayonnaise, de la moutarde, du miel, agrémentés de ciboulette… rien de plus alléchant ! Ingrédients pour la recette de merguez au four 500 g de merguez crues 6 pommes de terre 1 oignon 1 c. à soupe de mayonnaise nature 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne 2 c. à soupe de … Lire plus

Ajoutez cette recette de cannelés bordelais à votre carnet de desserts préférés et vous aurez le plaisir de déguster ces petits gâteaux à textures moelleuses et craquantes à chaque fois que l’envie vous prend. Avant de vous attaquer à cette recette, procurez-vous d’abord des moules à cannelés, indispensables à la réalisation des ces douceurs. Ingrédients pour la recette de cannelés bordelais (pour 16 cannelés) : 125 g de farine 250 g de sucre 50 cl de lait 40 g de beurre 4 œufs 2 c. à soupe de rhum 1 gousse de vanille Préparation de la recette de cannelés bordelais : À … Lire plus

Ça prend pas mal de temps certes, mais la saveur d’un bon morceau de viande de bœuf bien mijoté reste sans pareille. À cet effet, comptez près de 3h 30 min de cuisson pour cette recette de bœuf braisé aux carottes et rattes. Même si la préparation ne prend qu’une demi-heure, il s’avère pratique de concocter ce plat pour le dîner. Ne soyez pas surpris si la tablée vous réclame de refaire ce plat bien plus souvent, ils n’auront pas tout à fait tort. Ingrédients pour la recette de bœuf braisé aux carottes et rattes (pour 4 personnes) 800 g … Lire plus

On reconnaît au chou-fleur plusieurs bienfaits. Mis à part sa haute valeur nutritive (vitamine C, potassium, manganèse, protéines, fibres…), il est aussi un très bon hydratant. Aussi, cette recette de soupe de chou-fleur au roquefort n’est pas seulement délicieuse et facile à préparer, mais elle vous apporte également une alimentation plus que saine. Suivez bien les étapes et bonne dégustation ! Ingrédients pour la recette de soupe de chou-fleur au roquefort 500 g chou fleur 100 g de roquefort 1 pomme de terre 600 ml d’eau 1 c. à soupe de crème liquide Poivre Une petite pincée de sel (le roquefort est déjà salé) Préparation de la recette de soupe … Lire plus

Impossible de faire avaler de la ratatouille à vos enfants à table alors que vous aimez bien ce traditionnel plat de légumes ? Tentez une autre approche en leur présentant ce mets sous une autre forme comme à travers cette recette de tarte à la ratatouille. Un savoureux goûter qui ne laissera personne indifférente. D’ailleurs, vous pouvez opter facilement pour cette recette si vous avez des invités végétariens, une bonne tarte salée n’est jamais de trop. Ingrédients pour la recette de tarte à la ratatouille (pour 4 personnes) Pour la pâte : 125 g de farine blanche 5 cl d’huile d’olive Sel … Lire plus

Aujourd’hui, nous allons aborder les Yakitori. Rassurez-vous, ce n’est ni un plat au riz ni un nom de mafia japonaise. Pour une petite notion de culture, la recette de Yakitori au poulet figure incontestablement dans la cuisine traditionnelle du Japon. Ce plat est constitué de délicieuses boulettes de volailles enrobées de différentes sauces, puis poêlées. Les inconditionnels du sucré-salé seront bien servis ! Ingrédients pour la recette de Yakitori au poulet Pour les Yakitori 500 g de hauts de cuisses de poulet 1 jaune d’œuf 1 c. à café de gingembre râpé 2 c .à soupe Maïzena 2 c. à café de sauce Yakitori 1 gousse d’ail Pour la sauce Yakitori maison … Lire plus

Décliner les crêpes Suzette en y intégrant du Champomy est un pur jeu d’enfants si l’on maîtrise déjà la base de ce type de dessert. Pliées en quatre et imbibées de ce jus de pommes pétillant, les crêpes seront ensuite caramélisées et arrosées de Champomy. Voyons de près cette recette de crêpes Suzette au Champomy. Ingrédients pour la recette de crêpes Suzette au Champomy (pour 6 personnes)  225 g de farine 220 g de sucre 6 œufs 145 g de beurre 50 cl de lait 62,5 cl de Champomy Huile d’arachide Préparation de la recette de crêpes Suzette au Champomy … Lire plus

Au bout de trois quart d’heure de préparation et de cuisson, vous aurez de quoi faire saliver votre tablée à travers cette recette de salade de foie de veau laqué au miel. Une découverte culinaire assurée à travers ce pêle-mêle d’ingrédients qui fait la particularité de cette appétissante et croquante salade. Testez vous-même et vous constaterez que l’on ne vous raconte pas des salades ! Ingrédients pour la recette de salade de foie de veau laqué au miel 500 g de foie de veau 100 g de mesclun 1 pomme de type Granny Smith 2 pommes de type Pink Lady 1 … Lire plus

À la recherche d’un accompagnement de plat sans gluten tel que du poulet à la provençale ? Sachez que la recette de polenta aux olives est parfaitement adaptée à ce critère. À la fois facile à cuisiner et susceptible de servir d’apéritif une fois tranchée en dés, cette céréale d’origine italienne s’avère bien goûteuse. Il suffit de bien suivre les étapes suivantes. Les ingrédients pour la recette de polenta aux olives (pour 4 personnes) 70 cl d’eau filtrée 150 g de semoule de maïs 2 c. à soupe de graines de cumin 2 gousses d’ail 5 cl d’huile d’olive vierge 15 … Lire plus

Diversifiez vos recettes d’entrée froide grâce à cette recette de langoustines, semoule de chou fleur et crème d’anchois. Un vrai délice pour les fins gourmets particulièrement adeptes de fruits de mer. Ingrédients pour la recette de langoustines, semoule de chou fleur et crème d’anchois (pour 4 personnes) 12 grosses langoustines 1 grosse tête de chou fleur 25 g de crème d’anchois 2 c. à soupe de mayonnaise 10 cl de crème liquide 2 cl de vinaigre blanc Préparation de la recette de langoustines, semoule de chou fleur et crème d’anchois Commencer la préparation de cette recette de langoustines, semoule de … Lire plus

Pour éviter le gaspillage, cette recette de ragoût de poulet aux pommes de terre est à réaliser particulièrement lorsque vous avez des restes de poulet au réfrigérateur. Et oui, le recyclage s’invite même à la cuisine. Toutefois, vous pouvez toujours les remplacer par des escalopes de poulet découpées en morceaux. Si le cœur vous dit, mettez des champignons de Paris parmi la liste des ingrédients à acheter. Ingrédients pour la recette de ragoût de poulet aux pommes de terre (pour 2 personnes) 2 pommes de terre coupées en dés Restes de poulet 30 g de farine Bouillon de volaille 2 … Lire plus

Haute en couleurs et d’un goût très fin et relevé, la recette de piperade nous transporte directement au Pays Basque. Convivialité assurée lors d’un dîner entre amis ou en famille, si vous optez pour cette recette de piperade basquaise. Ajoutez ce plat à la liste de vos prochaines expériences culinaires, vous ne le regretterez pas. Ingrédients pour la recette de piperade (pour 2 personnes) 2 œufs 1 courgette 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron 3 tomates 10 olives noires 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 pincée de piment d’Espelette Sel, poivre Préparation de la recette de piperade Préchauffer le … Lire plus

Une pause gourmande s’impose lorsqu’il s’agit de la recette d’île flottante au caramel, ce délicieux dessert caramélisé qui ne peut laisser personne de marbre. Ingrédients pour la recette d’île flottante au caramel  Pour l’île flottante : 1 l de lait 25 cl de crème fleurette 8 œufs 200 g de sucre 1 gousse de vanille Pour le caramel : 200 g de sucre 10 gouttes de jus de citron 1 noix de beurre Préparation de la recette d’île flottante au caramel  Versez le lait et la crème fleurette dans une casserole. Et en vous servant d’un couteau, fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur … Lire plus

Envie de gnocchis de blettes ? Accompagné de ricotta à la sauge, ce plat gratiné ne peut que séduire toute la tablée. Faisons place à la recette de gnocchis de blettes et ricotta à la sauge, le mets idéal pour sortir de l’ordinaire. Ingrédients pour la recette de gnocchis de blettes et ricotta à la sauge 100 g de jambon cru 250 g de feuilles de blettes 4 ou 6 feuilles de sauge 250 g de ricotta Coulis de tomates (en option) 250 g de farine 4 œufs Parmesan Huile d’olive ou du beurre Sel et poivre Préparation de la recette … Lire plus

Communément appelée « chicon » dans le Nord de la France, l’endive ou chicorée de Bruxelles se concocte délicieusement bien avec du jambon. Les régions du côté du Nord-Pas-de-Calais, des Pays-Bas et de la Belgique en font même un plat traditionnel présenté sous forme de gratin où les endives sont enroulées dans des tranches de jambon. Place à la recette d’endives au jambon.  Ingrédients pour la recette d’endives au jambon (pour 4 personnes) 8 endives 2 verres d’eau 1 citron 4 tranches de jambon Fromage râpé (Emmental) 50 cl de lait 40 g de farine 30 g de beurre Sel, poivre Préparation de la recette d’endives au jambon  Du fait … Lire plus

Des recettes de gratins, on n’en aura jamais assez ! Préparez quelques poireaux, du poisson blanc, de la crème liquide et bien sûr du fromage de chèvre frais pour mettre au point cette recette de gratin de poireau au chèvre. Ingrédients pour la recette de gratin de poireau au chèvre 1 dos de cabillaud (ou du reste de poisson blanc) 4 blancs de poireaux Moitié de chèvre frais « Petit Billy » 1 poignée d’amandes effilées 5 c. à soupe de crème liquide légère 1 cube de bouillon de poule dégraissé 75 cl d’eau Poivre du moulin Préparation de la recette de gratin … Lire plus

Si vous êtes tenté de concocter vous-même une recette de pain nordique pour la première fois, cette recette de pain danois ou Rugbrød est une expérience culinaire à réaliser au moins une fois dans sa vie. En plus, vous pouvez opter pour des produits bio, le petit plus qui ne passera pas inaperçu à vos invités lors du brunch. Ingrédients pour la recette de pain nordique (pour 2 pains) 500 ml d’eau 350 gr de farine de seigle T130 150 g de farine de blé T150 1 c. à soupe de mélasse (ou du miel parfumé) 15 g de sel 50 g de cerneaux de noix 50 g de noisettes 2 c. à soupe de son … Lire plus

Cette recette de coing au four vous permet d’avoir des coings bien caramélisés au dessert. D’une consistance délicieusement irrésistible, entre fondante et confite, vous aurez l’impression de savourer de la pâte de coing dans le palais. Ingrédients pour la recette de coing au four (pour 4 personnes) Préparation de la recette de coing au four Une version très simple de cette recette de coing au four consiste tout simplement à les arroser d’eau (100 ml) mélangée avec du miel avant de les enfourner 40 min à 180°C. Claricewww.agapesubstance.com

Paraissant fastidieuse de prime abord, cette recette de corned beef maison s’avère être une vraie explosion de saveurs si elle est bien réalisée. Rien ne vous empêche de vérifier cela de vous-même, mais on vous prévient, vous en deviendrez adeptes dès le premier essai ! Ingrédients pour la recette de corned beef maison : 2,5 de paleron de bœuf (ou macreuse) 1 l d’eau 200 g de gros sel de mer (du sel nitrite ou 1,5 g de salpêtre permet de garder la viande rose) 50 g de sucre 2 c. à soupe de paprika 1 c. à soupe de poivre noir concassé … Lire plus

Cette recette de knepfle vous permet de préparer facilement ces pâtes alsaciennes sans devoir les acheter dans les commerces. Vous pouvez accommoder ce plat selon vos préférences par la suite : cuisiné façon carbonara, bolognaise ou avec du fromage. Les végétariens peuvent également associer ces pâtes avec des légumes sautés. Suivez ce guide et adaptez le reste selon vos envies. Ingrédients pour la recette de Knepfle (pour 4 personnes) : 400 g de farine 3 œufs 150 ml d’eau 5 g de sel Préparation de la recette de Knepfe : Comme toute préparation de pâte à base de farine, il vous suffit de … Lire plus