Quels sont les plats les plus rentables en restauration ?
Ouvrir un restaurant n’est pas une tâche facile. Il y a de nombreux éléments à prendre en compte pour assurer le succès de votre entreprise. L’un des aspects les plus importants de la gestion d’un restaurant est de s’assurer que vous faites des bénéfices. Pour ce faire, vous pouvez ajouter des plats plus rentables à votre menu et maintenir vos coûts à un niveau bas. Dans cet article, nous allons voir comment créer un menu de restaurant rentable. Comment bien définir la rentabilité d’un plat ? Lorsqu’il s’agit de créer un menu de restaurant rentable, il est important de comprendre quels plats … Lire plus