Recette de pastrami
Provenant de Roumanie, inventé par les Juifs et exporté aux States, l’historique du pastrami est bel et bien riche. Pour cause ? La préparation de cette poitrine de bœuf grasse, que l’on marine dans une saumure épicée, puis fumée avant d’être cuite, est bien particulière. Voici comment réaliser la fameuse recette de pastrami maison. Ingrédients pour la recette de pastrami maison 700 g de poitrine de bœuf désossée 1 oignon 1 gousse d’ail 10 g de sel 1 c. à soupe de grains de poivre noire 1 c. à soupe de graines…
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