recette soupe de potimarron
Recettes
 

Recette de la soupe de potimarron

Le potimarron est une variété du potiron. Ce légume est très peu calorique, mais très nutritionnel. Il contient beaucoup de protéine végétale et de glucides. Il existe beaucoup de manières de le cuisiner, mais aujourd’hui, nous allons voir une recette spécifique. Voyons maintenant comment utiliser ce légume en soupe avec une recette de soupe de potimarron pour 4 personnes.

Ingrédients pour la recette de la soupe de potimarron

  • 1 feuille de laurier
  • 2 oignons hachés
  • 1 potimarron
  • 2 pommes de terre
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 1 cuillère à café de curry
  • 2 gousses d’ail hachées
  • Un peu de muscade
  • 10 cl de crème fraiche
  • Poivre
  • Sel

Préparation de la recette de la soupe de potimarron

  1. Commencez par retirer les pépins et l’écorce du potimarron. S’il est bio et que vous le lavez bien, vous n’est pas obligé de le peler. Si non, il est conseillé de le faire. Coupez ensuite la chair en gros morceaux.
  2. Coupez les pommes de terre en gros morceaux après les avoir épluchées.
  3. Faire revenir l’ail haché et les oignons dans un peu de matière grasse à feu doux.
  4. Rajoutez ensuite le potimarron et les pommes de terre, puis laisser 5 minutes.
  5. Couvrez le tout d’eau, puis mettez le bouillon de poule, la muscade, le curry et la feuille de laurier en laissant mijoter 30 minutes.
  6. Une fois que les légumes sont bien cuits, mixez bien toute la préparation.
  7. Vous n’avez plus qu’à poivrer et saler à votre goût et mettre la crème fraîche. Attendez encore 3 minutes à feu doux.
Lisez aussi :  Recette de ragoût de poulet aux pommes de terre

Et voilà, vous n’avez plus qu’à déguster tranquillement votre soupe. Il s’agit d’un plat idéal les soirs d’hivers quand vous n’avez pas très faim. Pensez à acheter les ingrédients à l’avance pour pouvoir vous préparer cette délicieuse recette de la soupe de potimarron quand vous en aurez l’envie.

Articles sur le même sujet :

Ajouter un commentaire