Recette de crêpes healthy
Tout est occasion de concocter une bonne recette de crêpes healthy, en goûter ou en petit déjeuner, car en plus d’être facile à réaliser, elle peut contenir toutes les garnitures de votre choix. La recette suivante s’avère particulièrement ultra légère en matières grasses avec zéro sucre ajouté. Soit à consommer sans modération !
Ingrédients pour la recette de crêpes healthy (pour 6 parts)
- 150 g de farine complète (ou 75 g de farine blanche, 75 g de farine complète)
- 1 œuf
- 25 cl de lait écrémé ou de lait végétal
- 1 c. à soupe de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 c. à café d’huile d’olive
- Quelques gouttes de fleur d’oranger ou d’arôme de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette de crêpes healthy
- Commencer par tamiser la farine dans une jatte en y ajoutant une pincée de sel. Réaliser une fontaine au centre et y verser un œuf entier avant de tout bien mélanger.
- Ensuite, verser progressivement le lait en remuant à l’aide d’un fouet afin d’éviter l’apparition de grumeaux.
- Ajouter respectivement la compote, la petite cuillérée d’huile d’olive et parfumer par les arômes choisis au final. Réserver l’appareil dans un coin de la cuisine, recouvert d’un torchon propre
- Il est préférable d’utiliser une poêle à crêpes, mais un classique pourra aussi faire l’affaire. Tâchez de bien la chauffer, puis n’y versez pas directement l’huile, mais recourez plutôt à un chiffon imbibé d’huile d’olive.
- Il est temps maintenant de verser votre première louchée de pâte et de l’étaler doucement à l’aide du dos de la louche.
- Ne retournez la pâte que lorsque de petites bulles commencent à se former, preuve qu’elle peut se décoller facilement. Munissez-vous de votre spatule en plastique pour la retourner, histoire de bien cuire également l’autre coté.
- Continuer l’opération jusqu’à épuisement complet de la pâte à crêpes healthy.
Pour une variante salée de cette recette de crêpe healthy, oubliez l’ajout d’arômes et optez pour des ingrédients salés tels que du fromage de chèvre, du jambon ou d’autres charcuteries.
Ellia est passionnée de gastronomie depuis de nombreuses années.
Ses recettes, faciles à faire en étant néanmoins délicieuses, combleront vos papilles !
