Recette du panini
Il y a beaucoup de mauvaises recettes de panini.
En fait, beaucoup de gens pensent que la seule façon de faire un panini est de mettre du fromage et du jambon entre deux tranches de pain et de les faire griller. Mais ce n’est pas vraiment un panini – c’est juste du fromage grillé.
Un vrai panini est quelque chose de beaucoup plus spécial. C’est un sandwich fait d’ingrédients frais, qui peut être garni de tout ce que vous voulez. Vous pouvez les préparer chauds ou froids, selon ce que vous avez envie de manger.
L’avantage des paninis, c’est qu’ils sont très polyvalents. Vous pouvez utiliser le pain que vous avez sous la main et les remplir avec les ingrédients que vous voulez. Il n’y a pas de règles ! Voici une recette à suivre :
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 petits pains à hamburger
- 8 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de fromage à sandwich
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 4 tomates
- 8 feuilles de laitue
- sel
- poivre
Etapes de préparation
- Préchauffez le grill.
- Ouvrez les petits pains à l’aide d’un couteau.
- Sur chaque pain, étalez une cuillère à soupe de mayonnaise.
- Disposez une tranche de fromage, une feuille de laitue, une tranche de tomate et de jambon.
- Refermez les pains.
- Grillez les paninis pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
- Coupez les paninis en deux et servez-les immédiatement.
Vins conseillés
- Côte du Rhône blanc
- Sancerre blanc
- Pouilly-Fumé
Variantes possibles
Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou du thon. Vous pouvez aussi ajouter des oignons, du ketchup ou de la moutarde.
Les petits conseils du chef
Pour une recette plus saine, utilisez du pain complet et du fromage allégé.
