Ce n’est pas un secret que les Américains aiment leurs donuts. En fait, l’Américain moyen consomme environ 5 kg de donuts par an ! Mais qu’est-ce qui rend ces friandises si irrésistibles ?
Certains disent que c’est la texture douce et moelleuse, tandis que d’autres affirment que c’est la délicieuse variété de saveurs que l’on peut trouver dans un bon donut. Quoi qu’il en soit, une chose est sûre : les donuts sont là pour rester !
Découvrez la recette des donuts.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 50 g de beurre
- 250 ml de lait entier tiède
- 1 oeuf
- 75 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 500 g de farine
- Huile de friture
- Sucre glace
Étapes de préparation
- Dans un saladier, diluer la levure dans le lait tiède.
- Ajouter le beurre en pommade, l’oeuf et le sucre en poudre. Mélanger.
- Incorporer la farine et une pincée de sel. Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache des bords du saladier.
- Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante, recouverte d’un linge propre.
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur 3 cm d’épaisseur environ.
- Découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce. Déposer les donuts sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer pendant 30 minutes.
- Faire chauffer l’huile de friture dans une friteuse. Plonger les donuts 2 par 2 et cuire pendant environ 2 minutes par face jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace.
Variantes possibles
On peut ajouter à la pâte des épices comme de la cannelle ou de la muscade.
Les petits conseils du chef
Il est important de ne pas trop pétrir la pâte pour éviter qu’elle ne soit trop élastique.
Bonjour et bienvenue ! Moi, c’est Clarise. J’écris ici pour partager ce que j’aime le plus : une cuisine simple, vraie, et pleine de sens. Mon but ? Vous aider à cuisiner mieux, à comprendre ce que vous faites, et à prendre plaisir à chaque étape. Je ne vous promets pas des recettes miracles, mais des conseils concrets, des explications claires, et des idées qui tiennent la route. Si vous aimez les contenus utiles, sans blabla inutile, on va bien s’entendre.
