Les emballages essentiels pour vendre vos pâtisseries

Indispensables à la conservation et à la protection de vos pâtisseries, les emballages que vous utilisez doivent être de très bonne qualité. Découvrez ici les emballages incontournables pour vos pâtisseries.

Les critères qu’un bon emballage pour pâtisserie doit avoir

Que vous soyez un professionnel ou juste un passionné de la pâtisserie, vous allez toujours avoir besoin d’emballages de très bonne qualité pour assurer une meilleure conservation de vos pâtisseries. En effet, l’emballage assure plusieurs fonctions, mais la plus importante reste la sécurité de vos gâteaux et de toutes vos gourmandises. Pour les professionnels, l’emballage est un excellent support de communication permettant d’établir un lien avec ses clients.

Un bon emballage se doit donc d’être fonctionnel et simple d’utilisation. La plupart des pâtisseries d’aujourd’hui privilégient aussi les emballages écologiques. En plus de sensibiliser à la protection de l’environnement, leur utilisation permet aussi de séduire les consommateurs qui apprécient les produits adoptant une démarche éco-responsable et respectueuse de l’environnement. Cela explique notamment le succès des emballages en carton auprès des boulangeries et des pâtisseries.

Il faut quand même que l’emballage soit suffisamment solide pour bien contenir vos gourmandises. Rien ne vous empêche de le tester en conditions extrêmes pour ce faire. Il suffit, par exemple, de surcharger l’emballage afin de mesurer sa résistance. L’étanchéité et la stabilité ainsi que la facilité de transport sont également des critères à prendre en compte. Qu’il soit en carton ou autres matières biodégradables, l’emballage doit s’adapter aux formats de vos produits. Il faut également qu’il s’adapte au mode de dégustation de vos gâteaux.

Les boîtes en carton – écologiques, fonctionnels et faciles à utiliser

S’il y a un emballage qui a toujours été autant sollicité, c’est probablement le carton. Il est polyvalent et son utilisation ne se limite pas dans le monde de la pâtisserie et de la boulangerie. Contrairement au plastique, ce type d’emballage ne présente aucun danger pour l’environnement. C’est notamment l’un des secrets de son succès dans l’industrie alimentaire.

En plus d’être recyclables à plusieurs reprises, les boîtes à pâtisserie en carton peuvent aussi adopter toutes les formes et les dimensions pour s’adapter à vos produits, même les plus délicats comme les cupcakes et les macarons. Mais le plus important, c’est qu’une boîte en carton peut contenir un gâteau entier. Pour bien présenter vos pâtisseries, il existe aussi des boîtes en carton avec plusieurs compartiments individuels. Ils sont notamment très pratiques pour préserver la forme de vos pâtisseries durant le transport.

Ce qui est bien avec le carton, c’est qu’il ne prend pas beaucoup de place lorsque vous ne l’utilisez pas. Si vous avez besoin de plusieurs boîtes à pâtisserie en carton, mettez-les à plat une à une et vous pouvez les empiler pour pouvoir les stocker dans un coin de votre espace de travail. Certains pâtissiers utilisent aussi des boîtes en carton recouvertes de fine couche de cire de paraffine pour optimiser leur niveau d’étanchéité. Leur utilisation dépend toutefois des produits à emballer.

Pour vous démarquer de la concurrence et toucher le cœur de votre clientèle, vous pouvez personnaliser vos boîtes à pâtisserie en carton. Vous pouvez y graver votre logo et jouer avec les couleurs pour donner plus envie de savourer vos gâteaux. Il faut souligner que, même si le carton est un peu plus cher par rapport au plastique, il reste l’emballage le plus accessible aux pâtisseries qui veulent agir en faveur de l’environnement. En effet, ce type d’emballage est largement moins cher que le bambou, la fibre de canne à sucre ou encore l’amidon de maïs.

Le film alimentaire pour envelopper et recouvrir vos préparations

En pâtisserie, il est quasi impossible de se passer du film alimentaire. Une fine pellicule plastifiée transparente, adhérente et ductile, le film alimentaire sert principalement à recouvrir les aliments afin de préserver leur fraîcheur. Si vous préparez une crème pâtissière, par exemple, vous devez la filmer au contact en attendant qu’elle refroidisse. Cela évitera la formation d’une croûte à la surface. Vous obtiendrez ainsi une crème bien lisse, sans aucun grumeaux lorsque vous la mélangez.

La majorité des films alimentaires que vous trouverez sur le marché est à base de polyéthylène, mais vous pouvez aussi privilégier ceux à base de coton et de cire d’abeille. C’est une solution plus écologique que vous pouvez adopter pour une démarche éco-responsable. Il existe deux types de film alimentaire dont le film résistant au froid et celui qui résiste aux hautes températures. Ces derniers ne fondent pas au-delà de 100 °C et vous pouvez vous en servir pour la cuisson des aliments à la vapeur, mais aussi pour les pocher.

Hormis les aliments conservés dans de l’huile et les sauces grasses, tous les autres aliments peuvent être emballés avec le film alimentaire. Le but étant de les empêcher d’être en contact avec l’air, il est important de les filmer au contact. Par contre, il ne doit pas être en contact avec l’aliment si vous l’utilisez au micro-onde. Misez toujours sur un film étirable de haute qualité. C’est-à-dire qu’il doit être conforme à la directive européenne 2002/72/CE.

Qu’en est-il des sachets de conservation ?

Les sachets de conservation sont aussi très pratiques pour préserver la fraîcheur de vos pâtisseries. En effet, ils ne servent pas uniquement à simplifier le transport de vos préparations. Pour que vos pâtisseries conservent leurs saveurs et leurs textures plus longtemps, vous pouvez les emballer dans des sachets spécialement conçus pour leur conservation. Ils sont surtout très pratiques pour l’emballage des viennoiseries : croissants, pains au chocolat, etc.

La plupart des consommateurs d’aujourd’hui préfèrent les produits ayant moins d’emballages. Ils se montrent également plus exigeants sur leur praticité. Vous pouvez alors utiliser des sachets recyclables pour emballer vos madeleines et vos biscuits tout en les mettant en valeur. En effet, vous pouvez personnaliser le packaging de vos pâtisseries pour aider les consommateurs dans leur décision d’achat. Avec les sachets de conservation, vous préservez la qualité de vos produits tout en répondant à leurs besoins en n’utilisant que l’essentiel pour les emballer.

Les sacs en papier pour les consommateurs les plus engagés

En termes d’éco-responsabilité, les consommateurs d’aujourd’hui se montrent très exigeants sur les produits qu’ils achètent. Outre les cartons, vous pouvez aussi utiliser des sacs en papier pour emballer vos pâtisseries. Contrairement à ce que certaines personnes le pensent, les sacs en papier sont très résistants et ils protègent bien vos produits contre les chocs, l’air et la poussière.

En choisissant l’emballage papier, vous apportez satisfaction aux consommateurs les plus engagés à la protection de l’environnement. Mais avant tout, vous réduisez considérablement l’utilisation du plastique dont l’impact sur l’environnement n’est plus à prouver. Les sacs en papier sont biodégradables et recyclables. Ils peuvent adopter des formes différentes et vous pouvez même utiliser des sacs personnalisés pour offrir un contenant unique à vos clients.

En ce qui concerne le prix, le sac en papier n’est pas aussi onéreux que certaines personnes puissent le croire. C’est même un support de publicité pas cher. Outre la mise en valeur de vos produits, les sacs en papier personnalisés ont aussi l’avantage d’être beaucoup plus séduisants. Déjà que la majorité des consommateurs ont du mal à résister aux gâteaux, aux macarons, ou cupcakes, aux mignardises et autres gourmandises qu’ils trouvent dans votre pâtisserie, ils ne pourront que se laisser aller si vous les emballer dans un beau sac en papier à recycler.

Pourquoi miser sur les emballages personnalisés ?

Ce n’est pas uniquement parce que c’est la tendance du moment que vous devez personnaliser les emballages de vos pâtisseries. En effet, cela constitue aussi un support de publicité à moindre coût. Que vous choisissiez un emballage en plastique, en papier ou en carton, il existe toujours des moyens de les rendre uniques.

Certaines pâtisseries utilisent, par exemple, des sacs en papier avec un petit message destiné à sensibiliser les clients sur la protection de l’environnement. D’autres misent sur des boîtes en carton avec des formes plus insolites. Il y en a qui privilégient la simplicité tout en jouant avec les couleurs pour se démarquer.

Outre la qualité de vos pâtisseries, les emballages sont aussi des moyens de communication très efficaces pour mettre en avant votre valeur. Si vous misez sur des emballages recyclables, vous gagnez déjà un point auprès de vos clients cibles. Mais rien ne vous empêche pour autant d’utiliser les sachets de conservation qui sont très utiles pour préserver la qualité de vos produits.

Quel que soit le type d’emballage que vous choisissez, assurez-vous toujours qu’il soit de très bonne qualité pour bien représenter votre marque. Dans tous les cas, les emballages à base de matières recyclables et respectueux de l’environnement doivent être au cœur de votre préoccupation si vous désirez toucher plus de clientèle et les fidéliser.

Conclusion

Le choix de votre emballage est primordial si vous désirez fournir des produits de qualité à votre clientèle. Actuellement, les emballages conçus avec des matières recyclables ont le vent en poupe. Ils sont très appréciés par les consommateurs les plus engagés à la protection de l’environnement. En pâtisserie, les boîtes en carton et les sacs en papier restent en haut de la liste des emballages les plus bénéfiques. Certaines pâtisseries utilisent aussi des sachets recyclables.