Comment entretenir votre planche à découper en bois ?
Le bois est un matériau noble et les usines de fabrication d’outil de cuisine l’ont bien compris. C’est d’ailleurs pour cela que les fabricants s’en servent aussi pour la fabrication de la planche à découper. Afin de profiter pendant longtemps de cet accessoire, certains gestes et étapes bien qu’ils soient simples sont d’une grande efficacité pour son entretien. Découvrez-les à travers cet article.
Nettoyer après chaque utilisation
Pour permettre à votre planche de durer dans le temps, il est important que vous la nettoyiez après chaque utilisation. Cette habitude est aussi importante pour rester hygiénique. Tout ce que vous avez à faire est de rincer votre accessoire de cuisine avec de l’eau claire. Ensuite, nettoyez-la avec un chiffon ou une brosse à vaisselle.
L’usage du produit vaisselle n’est pas toujours essentiel, mais il est recommandé dans certaines situations. Par exemple, après avoir coupé du poisson, de la viande ou de la volaille sur votre planche. Une fois nettoyé, prenez le soin d’essuyer correctement la planche.
Si vous la rangez alors qu’elle est encore mouillée, il y a des risques qu’elle s’endommage rapidement. Une fois que votre planche apéro en bois est bien sèche, rangez-la debout, c’est-a-dire de manière verticale pour que sa nervure ne se déforme pas avec le temps.
Passez du jus de citron sur la planche
Pour l’entretien de la planche à découper en bois, il est efficace de passer sur sa surface du jus de citron avant de passer l’huile. Ajoutez à ce jus du sel marin et utilisez un essuie-tout pour frotter la planche avec le mélange obtenu. Laissez ensuite agir durant 15 minutes environ. Passez ce temps, rincez votre planche et servez-vous d’un torchon propre pour l’essuyer et le sécher. Il faut qu’elle soit parfaitement propre avant que vous passiez à l’étape d’entretien avec de l’huile.
Passez de l’huile pour la maintenir en bonne condition
L’huile constitue pour le bois une substance essentielle qui permet de l’hydrater. Pour que le bois de votre planche absorbe parfaitement l’huile, il est essentiel que sa surface soit sèche. Afin d’atteindre cet objectif, passez goutte à goutte de l’huile spéciale entretien bois sur toute la surface de votre outil de découpe. Frottez en vous servant d’un torchon ou d’un essuie-tout. Répétez l’opération jusqu’à ce que votre planche n’absorbe plus d’huile.
Il est toutefois recommandé que vous vous serviez de l’huile qui n’a pas d’odeur et qui n’a pas de goût. Tournez-vous par exemple vers l’huile de pépin de raisins ou l’huile d’amandes. Si vous êtes par contre allergique aux fruits à coques, ne choisissez pas l’huile d’amande pour l’entretien de votre planche.
Vous pouvez aussi utiliser l’huile minérale blanche. L’utilisation de l’huile d’olive n’est pas conseillée, car elle peut rendre votre planche collante et donc la salir. Il y a cependant certaines planches à découper en bois qui se sèchent très rapidement. Il est dans ce cas recommandé que vous fassiez une à deux fois par mois un soin intermédiaire en appliquant généreusement sur la surface de la planche de la crème d’entretien pour bois.
