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Un art à part entière, la cuisine ayurvédique répond à des principes se basant sur l’équilibre des 5 éléments et des 6 saveurs. À cet effet, sachez que tout repas ayurvédique est constitué de trois types d’aliments secs (maïs, farine, riz, céréales…), d’une portion de viande, de poisson, d’œuf ou de produits laitiers, d’une portion … Lire plus

La recette de carpaccio de Saint-Jacques au citron caviar se prépare en un rien de temps. Toutefois, l’huile à la citronnelle qui la parfume se concocte dès la veille pour qu’elle soit bien imprégnée de l’arôme. Ingrédients pour la recette de carpaccio de Saint-Jacques au citron caviar 12 Saint-Jacques GM 1 citron caviar 3 bâtons de citronnelle … Lire plus

Cette liqueur irlandaise, à base de whisky et de crème teintée de légères notes de café, de chocolat, de vanille et d’amande, plaît pour sa parfaite association d’arômes gourmands. Voici comment réaliser vous-même votre recette de baileys maison. Ingrédients pour la recette de baileys 235 g de crème liquide entière 1 boite de lait concentré sucré (397 g) 400 ml de … Lire plus

Provenant de Roumanie, inventé par les Juifs et exporté aux States, l’historique du pastrami est bel et bien riche. Pour cause ? La préparation de cette poitrine de bœuf grasse, que l’on marine dans une saumure épicée, puis fumée avant d’être cuite, est bien particulière. Voici comment réaliser la fameuse recette de pastrami maison. Ingrédients pour la … Lire plus

Vous aimeriez avoir des ormeaux au menu, mais vous ne savez pas comment les préparer ? Du persil, du beurre, de l’ail, de la crème fraîche et en moins d’une demi-heure, vous dégusterez votre plat grâce à cette savoureuse recette d’ormeaux en persillade. Ingrédients pour la recette d’ormeaux en persillade (2 personnes) 2 ormeaux moyens 25 g … Lire plus

Pour changer des mets classiques, concoctez une savoureuse recette à partir des mêmes ingrédients, mais en en y apportant une touche particulière. Agrémenter les plats de différentes épices s’avère toujours pratique. À ce propos, apprenez à faire la différence entre curry, cumin et curcuma. Si le cumin tout comme le curcuma sont des épices à … Lire plus

La cuisine algérienne est un art traditionnel très prisé dans les kebabs. Elle allie une richesse caractéristique aussi bien au niveau des plats que des accompagnements. On y retrouve des recettes de sauces toutes aussi intéressantes les unes que les autres. Dans cet article, nous vous amenons à la découverte de la recette d’une sauce … Lire plus

Beaucoup de gens raffolent des produits laitiers (yaourts…). Ils sont succulents, riches en éléments nutritifs et indispensables pour l’organisme. Vous pouvez en acheter ou choisir d’en produire vous-même. Et il existe de nombreuses recettes. Pour ce faire, procurez-vous une yaourtière SEB. Dans cet article, nous vous donnons quelques idées de recettes à faire avec une … Lire plus

La recette du pavé de saumon est facile à suivre, mais il faut être patient. Ce plat est très sain et suffisamment simple pour que tout le monde puisse le préparer. Si vous êtes à la recherche d’une idée de repas savoureux pour un soir, suivez les instructions suivantes. Vous aurez besoin de : Des … Lire plus