Recette de Merguez au four
Si vous avez l’habitude de savourer les merguez en barbecue, sachez que la recette de merguez au four est tout aussi délicieuse ! Une autre option qui vous permet de les cuisiner sans ajout de matière grasse, sans pour autant les déguster avec une bonne sauce gourmande. De la mayonnaise, de la moutarde, du miel, agrémentés de ciboulette… rien de plus alléchant !
Ingrédients pour la recette de merguez au four
- 500 g de merguez crues
- 6 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de mayonnaise nature
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 c. à soupe de moutarde
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 5 brins de ciboulette fraîche
- Sel, poivre
Préparation de la recette de merguez au four
- Laver et ciseler la ciboulette. Dans un bol à sauce, verser la moutarde à l’ancienne, la moutarde, le miel et la mayonnaise. Ajouter la ciboulette et assaisonner. Réserver ce mélange dans le réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Faites chauffer votre four à 210°C.
- Ensuite, peler et couper l’oignon en quartiers. Puis, laver les pommes de terre avec de l’eau fraîche avant de les trancher en deux. Huiler un plat à four et y disposer les pommes de terre et l’oignon. Assaisonner de sel, de poivre et de thym. Porter la cuisson à 30 minutes.
- À l’aide d’une fourchette, piquer les merguez et les étaler dans un plat à gratin. Enfourner les merguez pour un quart d’heure, le temps de les laisser dorer.
- Une fois cuits, dresser les merguez sur les légumes et servir la sauce dans une saucière.
Si vous tenez à bien apprécier le jus des merguez dans recette de merguez au four, tapissez de rondelles d’oignons le plat à gratin dans lequel vous allez placer les merguez. Les oignons vont fondre sous le jus, offrant une saveur sans pareille !
Ellia est passionnée de gastronomie depuis de nombreuses années.
Ses recettes, faciles à faire en étant néanmoins délicieuses, combleront vos papilles !
