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Communément appelée « chicon » dans le Nord de la France, l’endive ou chicorée de Bruxelles se concocte délicieusement bien avec du jambon. Les régions du côté du Nord-Pas-de-Calais, des Pays-Bas et de la Belgique en font même un plat traditionnel présenté sous forme de gratin où les endives sont enroulées dans des tranches de jambon. Place … Lire plus

Des recettes de gratins, on n’en aura jamais assez ! Préparez quelques poireaux, du poisson blanc, de la crème liquide et bien sûr du fromage de chèvre frais pour mettre au point cette recette de gratin de poireau au chèvre. Ingrédients pour la recette de gratin de poireau au chèvre 1 dos de cabillaud (ou du … Lire plus

Si vous êtes tenté de concocter vous-même une recette de pain nordique pour la première fois, cette recette de pain danois ou Rugbrød est une expérience culinaire à réaliser au moins une fois dans sa vie. En plus, vous pouvez opter pour des produits bio, le petit plus qui ne passera pas inaperçu à vos … Lire plus

Cette recette de coing au four vous permet d’avoir des coings bien caramélisés au dessert. D’une consistance délicieusement irrésistible, entre fondante et confite, vous aurez l’impression de savourer de la pâte de coing dans le palais. Ingrédients pour la recette de coing au four (pour 4 personnes) Préparation de la recette de coing au four Une … Lire plus

Paraissant fastidieuse de prime abord, cette recette de corned beef maison s’avère être une vraie explosion de saveurs si elle est bien réalisée. Rien ne vous empêche de vérifier cela de vous-même, mais on vous prévient, vous en deviendrez adeptes dès le premier essai ! Ingrédients pour la recette de corned beef maison : 2,5 de paleron de … Lire plus

Cette recette de knepfle vous permet de préparer facilement ces pâtes alsaciennes sans devoir les acheter dans les commerces. Vous pouvez accommoder ce plat selon vos préférences par la suite : cuisiné façon carbonara, bolognaise ou avec du fromage. Les végétariens peuvent également associer ces pâtes avec des légumes sautés. Suivez ce guide et adaptez le … Lire plus

Profitons de ce début d’année pour concocter des douceurs en accompagnement de la fameuse galette des Rois. Bien plus économique et moins industrielle que celle qui est vendue dans les commerces, la pralinoise est également très facile à réaliser. Il vous suffit d’avoir du sucre, des amandes et des noisettes. La quantité d’ingrédients utilisés dans … Lire plus

Tout est occasion de concocter une bonne recette de crêpes healthy, en goûter ou en petit déjeuner, car en plus d’être facile à réaliser, elle peut contenir toutes les garnitures de votre choix. La recette suivante s’avère particulièrement ultra légère en matières grasses avec zéro sucre ajouté. Soit à consommer sans modération ! Ingrédients pour la … Lire plus

La galette de sarrasin est une crêpe à base de farine de sarrasin. C’est au 13ᵉ siècles, en Bretagne que cette crêpe fait son apparition. C’est pour cela qu’on l’appelle aussi la galette bretonne. Alors passons à ce qui nous intéresse et voyons notre recette de la galette au sarrasin pour 4 personnes. Ingrédients pour … Lire plus

La paupiette de veau, aussi appelé paupillote ou poplette il y a bien longtemps est une viande tendre et charnue. Actuellement, on appelle cette viande paupiette, mais dans le nord de la France et en Belgique, elle est appelée Oiseau sans tête. La paupiette peut également être à base de bœuf, mais ici, nous allons … Lire plus